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2008.02.24 Sunday  | - | - | 

魚介料理一覧

太字は大まかなレシピ有り、細字は写真のみです

◇はんぺんのチーズはさみ揚げ
◇シーフードピラフ(冷凍のシーフードミックス使用)
◇海老とブロッコリーのサラダ
◇海老入りニラ玉あんかけ
◇海老と豆腐のふわふわ揚げ
◇冷たい海鮮茶碗蒸し
◇シーフードマリネサラダ
◇鮭のムニエル レモンハーブソース
◇鮭といくらの親子ちらし
◇鮭ときのこの炊き込みご飯
◇鮭とブロッコリーとエリンギのバター醤油炒め
◇鮭フレークとマヨ入り卵焼き
◇鮭ときのこのホイル焼き
◇新玉ねぎとサーモンのサラダ
◇サーモンのお刺身サラダ ケッパーとハーブのドレッシング
◇アボカドとスモークサーモンの前菜
◇サーモンとセロリの前菜
◇カブとサーモン、甘えびの薔薇オードブル
◇サーモンと帆立のカルパッチョ
◇イカと大根のワタ煮
◇イカとキムチのチヂミ
◇イカワタとゲソのアルミカップ焼き
◇揚げイカのサラダ仕立て
◇イカと野菜のワタ炒め
◇タコとトマトのバジリコスパゲティ
◇サンマご飯
◇イワシとサンマの蒲焼き風
◇子持ちカレイの煮付け
◇まぐろのサラダ 香味中華ドレッシング
◇まぐろとオクラのわさび醤油和え
◇ぶりの照り焼き
◇ぶり大根
◇ブリのガーリックソテー バルサミコソース
◇カツオのたたきサラダ バルサミコとガーリックのドレッシング
◇カツオのカルパッチョ
◇ししゃもの簡単和風マリネ
◇ボンゴレビアンコ
◇冷たいボンゴレそうめん
◇芽キャベツとあさりのクリーム煮
◇あさりの酒蒸し
◇牡蠣と白菜のパスタ
◇ホタテとエリンギとほうれん草のバター醤油ソテー
◇サバのチーズマヨ焼き
◇揚げサバの野菜あんかけ
◇冷や汁
◇金目鯛と根菜の煮付け
◇金目鯛のあら煮
◇鱈と白菜の中華煮
◇毛蟹のトマトクリームパスタ
◇ヒラメの香草焼き
◇鰻のとろ〜り卵とじ
◇メカジキの柚子七味焼き
◇メカジキのムニエル
◇うにのクリームパスタ



2007.01.02 Tuesday 16:28 | comments(0) | trackbacks(0) | 

メカジキのムニエル



材料 [3人分]
 メカジキ    3切れ
 小麦粉     適宜
 バター      適宜
 サラダ油    適宜
 塩         少々
 コショウ     少々
 レモン      3切れ
 しょうゆ     少々

メカジキの両面に塩・コショウしておく。
フライパンにサラダ油とバターを熱し(バターだけだと焦げます)、
小麦粉を両面薄くつけたメカジキを入れる。
中火でこんがり焼いて、裏返して弱火でじっくり焼く。

ご飯の時はレモンを絞って、お醤油をたらして食べるのが私は好きです(´▽`*)
2007.01.01 Monday 23:23 | comments(0) | trackbacks(0) | 

サーモンとセロリのマリネ


2007.01.01 Monday 22:47 | comments(0) | trackbacks(0) | 

アボカドとスモークサーモンの前菜


2007.01.01 Monday 22:44 | comments(0) | trackbacks(0) | 

鮭とブロッコリーとエリンギのバター醤油炒め



1.鮭の切り身をブツ切りにして、塩・コショウ・酒を振りかけておく。

2.(1)に小麦粉をまぶしてバターで軽くソテーする。

3.(2)にスライスしたニンニク、エリンギ、サッと茹でたブロッコリーを加えて
 さらに炒め、仕上げにお醤油を回し入れて完成。

※1人に鮭1切れだと多いと思います。3人で2切れくらいでちょうどいいかな?

2007.01.01 Monday 22:23 | comments(0) | trackbacks(0) | 

サーモンと帆立のカルパッチョ



1.スライスした玉ねぎを白ワインビネガー・酢・オリーブ油・クレイジーソルト・砂糖でマリネしておく。

2.生サーモン(スモークしてない物)・帆立貝柱のお刺身と共に(1)を盛り付け、
 上からハーブとマヨネーズをトッピングする。
2007.01.01 Monday 22:13 | comments(0) | trackbacks(0) | 

◇揚げイカのサラダ仕立て

2007.01.01 Monday 18:17 | comments(0) | trackbacks(0) | 

ホタテとエリンギとほうれん草のバター醤油ソテー

2007.01.01 Monday 17:54 | comments(0) | trackbacks(0) | 

ヒラメの香草焼き

2007.01.01 Monday 17:51 | comments(0) | trackbacks(0) | 

鱈と白菜の中華煮

2007.01.01 Monday 17:40 | comments(0) | trackbacks(0) | 
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